La storia della viticoltura in Friuli Venezia Giulia
La viticoltura in Friuli Venezia Giulia è stata sempre seguita dai Romani, dai Bizantini, dai Veneziani e dagli Asburgo. Il territorio fu conquistato dai Romani, che lo denominarono Forum Julia. Sotto il dominio veneziano e asburgico la produzione si ampliò più volte fino alla comparsa della fillossera nel 1800. In Friuli si trovano molte varietà di ottimi vini.
Esempi di vini di varie varietà
Cabernet Sauvignon
Un vino secco perfetto da pasto. Colore rubino violaceo. Il gusto è pieno, forte, deciso, con tannini piacevoli. Percepiamo armonie nell’insieme. Il profumo dell’erba, delle ciliegie e del ribes. Consigliato per gli arrosti.
Merlot Ca’Stele
Vino semisecco con tannini delicati. Il colore di un rosso rubino brillante. Profumo vinoso con accenti fruttati di fragoline di bosco e lamponi. Il gusto è gradevole e morbido, rotondo, pieno e persistente. Consigliato per formaggi e gulasch dal sapore leggero.
Pinot Grigio Ca’Stele
Il gusto è pieno, ben equilibrato, con una freschezza che dura in bocca. Secco, con aromi equilibrati, morbidi e sottili di miele, fumo e spezie. Perfetto soprattutto per pesce e frutti di mare, perfetto per il butterfish.
Glera Veneto
Vino bianco frizzante secco della varietà Glera „Prosecco” Perfetto come aperitivo, per il consumo individuale e per la preparazione di cocktail.
Classifica dei vitigni più apprezzati secondo gli abitanti del Friuli-Venezia Giulia
Da un sondaggio condotto tra gli abitanti del Friuli-Venezia Giulia è emerso che il vitigno più apprezzato è il Pinot Grigio. Il resto degli intervistati ha scelto diversi tipi di varietà di vino come:
- Veneto
- Ramandolo
- Cabernet
- Refosco
- Schiopettino
- Sauvignon
- Picolit
- Merlot
